这一次开奖奖金发放超过百分之五十，不但没让赵悦觉得这是坏事，反而让他觉得这是好事，值得高兴。

他还遗憾没多出几个一等奖。如果一等奖在多出几个人，那对七彩乐后面的销售，或许更能吸引人们的购买热情。

当然，彩票接下来的销售情况，赵悦也是很满意的了。每天超过三百五十万文钱的销售额，对汴京城来说，或许也算是很了不起的成就了。

要知道汴京城人口规模估计也就两百多万人，一天能销售出三百多万文钱，这种销售数据，已经非常恐怖了。或许，一天三百多万文钱的销售额，就已经是汴京城对彩票这事儿的购买力所在了。

彩票这事儿，第一期完美收官，赵悦就放心了下来。后面只要没出差错，这事儿就会是细水长流，躺着生钱的生意了。

所以，赵悦也终于把自己的注意力，从彩票的事儿解放开来，钻心的去研究如何酿酒的事儿来。

汴京城的冬天，还是非常冷的。大雪一下，寒风一吹，整个汴京城的恍然进入了寒冬模式，就连大街小巷的不热闹，也减弱了几分。

赵府很大，正好有空余的房间给赵悦折腾。他让周行福给自己准备了相关的器具材料后，就把自己关在房间，慢慢的研究酿酒的事儿来。

酿酒的材料都是粮食，来源大米、高粱等，首先是要粮食发酵。粮食发酵，就必须先有酒曲。酒曲这东西，是酿造白酒的必备物品。

事实上，这时代早已经出现了酒曲，甚至到了大周朝，已经发展到非常成熟的地步。这时代的酿酒工艺，基本上是从酒曲开始的。

酒曲制作工艺赵悦倒是不陌生，好酒的他，还专门研究过如此酿酒。甚至在前世还专门尝试过，还亲自酿造了一坛子米酒出来。

酒曲是在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温。在此基础上，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。