距离八月的雨季还有五个月，这期间根本不下雨。尤其今年缺水，金奈市内现在有的地方都隔天供水。

过了一段阴凉，公路两旁不再有大树，只剩下光秃秃的稻田。

偶尔路边会有块巴士站牌，没有遮阳棚，就一根孤零零的杆子立在那儿。

不过等巴士上学的小孩、包着头巾的农人们，都悠哉游哉的或站或坐，围在站牌附近，一点都不觉得热。

罗恩看了一会儿，大抵也发现了个规律。

南印度同样是稻米文化圈，北印度则以小麦粉揉制烘烤的薄饼当主食。

这和东大很像，南米饭，北面食，让罗恩有了丝亲切感。

从金奈往北大概开了不到一个小时，卡维娅突然推了推罗恩的胳膊。

“什么？”他迷迷糊糊的惊醒，从打盹中恢复过来。

“看。”她指了指车窗外。

稻田消失了，取而代之的是亮晶晶的水田。

“那是什么？”罗恩没见过，看起来不想传统的农作物。

“盐田，我家的。”

“嗯？”

“我们就快到了哦。”

或许是家门在望，卡维娅索性让司机停车，决定带着罗恩参观下自家的产业。

没错，卡维娅家里是大盐商。那种传统盐商，拥有自己的盐田。

虽然她怀有身孕，动作却一点也不慢，对这里熟悉的很。

这一大片盐田被一道道田埂分成一块块格子，有零星的工人在田埂上走动。

盐田是先将海水放进田里，靠阳光暴晒蒸发水分，再将结晶的盐巴耙聚在一起。

非常原始，完全没有现代工业化的风格。

乍看步调缓慢，其实这里不仅气候干燥，而且太阳热力十足。

盐田里的水蒸发很快，短短小半天就会结晶成粗盐。

因此南印度至今还在用这种效率颇高的制盐法，最重要的是省钱。

“晒盐田最怕遇到大雨，一旦下雨，前面的工作就会白费。因此晒盐只能在雨季前那几个月，后半年不开工。”

“现在天气不错，完全不用担心下雨。”罗恩一只手牵着她，另一只手擦了擦汗。

“是，金奈那里缺水，对我们来说却是好事。”

卡维娅又带着他继续往里走，眼前这广袤的一大片，似乎一眼望不到头。

很快空地上一支高高的木头架子，吸引了他的注意力。

“这是做什么？”

“水井，里面的水都是从旁边大海渗透过来的。”

那个木头架子的作用就是从水井里打水，一人在下面摆弄好水桶，然后放进水井。

另一人站在木头架子上，利用体重来保持杠杆的平衡。等水桶放进去后，他用力一踩，装满水的桶就会被吊上来。

打上来的水直接倒入水道中就行，它们会慢慢流到盐田里。

晒干后有赤着脚的工人，拿着竹耙慢慢把粗盐搂到一起。

更远处还有第一道过滤工序，结束后这些盐会被运走，到作坊里进行下一步加工。

“这个效率也太慢了，为什么不用机器抽水？”

“正在做呀。”卡维娅指了指远处。

模模糊糊的海边，好像确实新建了抽水的设施。

“以前都是人力，这是今年新搞的，其他地方还没来及做。”

“你们家的盐田到底有多大？”

离得这么远，罗恩看起来都费劲。

“大概两三千英亩，我也不是很确定。”

罗恩倒吸一口气，原来小妮子家底这么厚呐。