不得不说，这其实很无赖，因为这是人家试验了好几百次，甚至上千次才能创造出来的菜式，可杜清和就这么看看立即模仿了，等于剽窃了人家的劳动成果。可你还不能说什么，因为菜肴有相同，做同一味菜也是允许的，甚至这样才是最公平的比赛，只看味道论高低。

王锦辉大概也猜到了杜清和的打算，心中也是略为愠怒：“想要在同样的菜式上压倒我吗？好一个年轻人啊，好一个初生牛犊不怕虎！也行，让你知道什么是天高地厚！”

食材挑选完毕后，就是开始准备处理一下了。

在规则内处理一下食材是可以的，但是不能直接调味和烹制。这也是为了节省时间，因为一些馅料、高汤的制作，往往会超出这个九十分钟的比赛规定时间。所以，提前制作也是允许的，但是不能调味。

其实杜清和的面点功夫可以说是聊胜于无，基本是听天由命的状态。毕竟他没有师傅教过，也就自己上网查了查怎么做面点的。可真正的厨艺大师，怎么可能把自己的“独门秘笈”放到网上呢？

所以，杜清和的面点是全面落后的。但是落后不要紧，反正王锦辉怎么弄，自己就怎么弄呗。

杜清和的主意很简单，完全跟随战略，除了创意前菜和面点之外，杜清和就是跟随战略。事实上，杜清和很相信自己的厨艺，在热菜和果蔬雕刻上面，他是绝对不可能输的。所以，要拼的就是创意前菜和面点。

这些个念头，是杜清和昨晚就想通透的了。

现在的他，就是这么一边模仿着对方的技艺，一边偷师学艺。这可是难得的学艺时间，按照杜清和对厨艺的理解，只要学到精髓，那么一法通百法通，创作出自己的菜式来那是轻而易举的。

一个大厨，总是有自己创新的菜式的。

甭管会不会被八大菜系所接纳，被认为是经典菜式，只要创作出来了，受到了市场的认可，这才能自称为大厨。

不然的话，你就是自吹自擂到吹破牛皮，也没人相信你的厨艺的。

当然了，菜式并非创新就被人接受的，杜清和曾经去过一些大酒店吃饭，里面的菜式倒是很新颖，可真正好吃的，却没有几味。可见，创新并不难，难的是创新出真正好吃的菜式。