“要不咱们偷拍几张,给你留个念想?”
胖姑娘红了脸,但还是点了点头:“干嘛偷拍啊,咱们光明正大的拍!你瞧,他的动作好酷啊!”
没错,杜清和是在雕刻一个冬瓜盅。
冬瓜盅是粤菜里的名肴,也是很考验刀工的。因为冬瓜长得并不均匀,想要做一个冬瓜盅,就必须用刀工来扬长避短。
杜清和的刀工看似很简单,一板一眼的。可那极富韵律的节奏感,能让人心生平静,甚至能把心神都陷入进来。透过擦得锃亮的玻璃,这四个女孩分明看到在几分钟之内,一个冬瓜盅就雕刻完成了。别出心裁的是,这个冬瓜盅还扬长避短地在冬瓜皮上面刻了一幅画。
“哇,这可是大厨的功力啊!”
“为什么他不去大酒店里做主厨呢?”
“等等,你们拍下来了吗?”
“没有啊,糟了,都看入迷了!”
……
杜清和也不理会她们,自顾自地忙活着。要不是怕惊世骇俗,他早就把动作加快几倍了。饶是如此,都显得效率惊人。一心二用之下,几个炉灶同时生火,火候还掌控得恰到好处。
差不多过了二十分钟,最后一个菜完工后,杜清和熄了炉火,把饭菜端了出来。
结果,那四个女孩都已经迫不及待了。
没办法,随着时间的推移,饭菜的香气开始慢慢地渗透出来。
这股香气,纯粹只是食材的香气,没有添加多余的调味料。用粤语来说,这味道太正了。