小家伙们在家饿了一天，终于吃上了东西，而且还是连他们做梦都不敢想的肉包，这可把他们高兴坏了。

包子很快就吃完了。

现在是夏天，东西容易坏，所以今天买的东西要早点收拾好。

吃完包子，小乔先让她哥带着弟弟妹妹趁着天色还早去河里多摸些溪螺回来，处理好了明天还可以卖去酒楼。她自己则把买来的东西该归置的归置好后就开始准备晚饭。

她先拿出一根海带洗了洗，再用清水把海带泡上。接着把大骨头洗了，拿柴刀把它们砍断了，换上了大铁锅，烧水把大骨头和排骨焯了一遍，再把锅洗了重新加入清水。用大火烧开后就用小火慢慢地炖着。处理好大骨头和排骨后，小乔又用碗盛了点杂面，带着剪刀，提着那篮子猪下水去了小溪涧边。

小乔先把猪肚，猪大肠，猪小肠都翻过来，用杂面反复搓揉好几遍，直到把那层滑腻的粘液洗干净了，才把它们的臭味清洗完。肠子洗好后用篮子盛好。接着用剪刀把肝、心、肺、腰都剪开好好洗了洗。

清洗了大半个时辰才把全部猪下水清洗完。

当小乔拎着洗好的东西回到家时，她大哥也领着弟弟妹妹拎着满满一篮子溪螺回来了。

一回家她大哥就坐在一边开始用闸刀剪溪螺屁股。

小乔回屋拿出两块糕点给小琳和思学解馋。看着他们开心的样子，小乔宠溺地笑了。

锅里的大骨头和排骨还炖着，骨头汤的香味已经远远地飘了出来。乳白色的汤汁上飘着一层厚厚的油花。小乔把浮油用一个小陶罐收集起来，然后把泡发的海带洗了洗，用刀切好后加进骨头汤里。再加了点黄酒和生姜，继续用小火炖着。

海带可以提鲜，要知道最初的味精就是从海带汤里提炼出来的。

小乔又拿出猪大肠砍了一大截，再把它切成小段备用，接着把辣椒和葱白、姜、蒜、花椒等调料准备好。