这个沈念真的无能为力。

“这样啊，唉，看来只能让东家别卖这两个菜了。”钟掌柜无奈的说道。

沈念点点头，“今年暂且这样，明年我会再买一些地，然后分种两批，这样，到这个时候也不至于下架了。”

“要是那样就太好了，今年只能作罢了。”钟掌柜摇摇头，目光投向了有些破败的菜地。

只是，等他收回目光的时候，却被脚下的一片翠绿给吸引了。

“这是什么？”钟掌柜问到。

沈念说道，“这个是冬瓜，是我机缘巧合下得到的。”

“冬瓜？”钟掌柜疑问了一句，然后翻了翻叶子，目光定格在了一只刚定型的小冬瓜上面。

“原来是这东西！”钟掌柜恍然。

沈念不禁疑惑，“钟掌柜见过这东西？”

“见过一次。”钟掌柜说道，“那时候跟东家出塞，在异域吃过一次冬瓜汤，那味道鲜美，至今难忘，只是，当初年少，从没想过要种一些，现在年纪大了，就算有心，却也无力了。”

还真是这么回事。

钟掌柜现在就是想再次出塞，却也没那么大的精力了。

沈念看着自己的冬瓜，钟掌柜怎么算也是有见识的人，既然能说冬瓜汤美味，也就是说，冬瓜在这里是符合大众口味的。

“钟掌柜，您放心，我这冬瓜下来，肯定要先给您尝个鲜。”沈念爽快的说道。

钟掌柜一听，乐了，“好，沈姑娘，我先行谢过了。”

又说了一会儿话，钟掌柜才离开了。

沈念见天色暗下来，就急忙回了家。

到家里时，沈桃正在淘米。

“姐，我看见你跟钟掌柜说了好一会儿话。”见沈念进院，沈桃说道。

沈念摘下草帽，“无非就是说说他的见闻，又定下了还未长成的冬瓜。”

“冬瓜还没长成，就已经有销路了？”沈桃惊讶的说道。

沈念点点头，“倒是算不得什么，意料之中。”

“太好了。”沈桃高兴得直冒星星眼。

“姐姐赚钱厉害吧？怎么犒劳我？”沈念问到。

沈桃大方的说道，“晚饭，红豆饭，红烧肉。”

“好。”沈念应了一声。

却见沈桃看着肉皮发愣。

“这是怎么了。”沈念问到。

沈桃悠悠叹了口气，“这个肉皮啊，不太好吃，还不容易软烂。”

沈念多年的做饭经验，这肉皮一旦放到了油锅里，油还会因为肉皮的缘故而乱蹦油。

这是家庭主妇不喜欢肉皮的缘故。

“你把把肉皮剃下来给我。”沈念看了一眼，立刻说道。

沈桃听话，立刻全都剃下来了。

沈念打量着这一大块猪皮，将肥肉剃了个干干净净，然后用开水烫了一下，切成匀称的条状。

之后，再放水，在锅里慢慢熬煮，将所有调料都放进去。

姜片，葱丝蒜瓣，八角，花椒。

调料就是有这样的功效，刚放进锅里，就香气四溢。

沈桃一边炖肉，一边问道，“姐，你这是要做啥呀。”

“猪皮冻。”沈念说道。

姐妹两个一边做饭一边唠嗑，到也惬意。

“那爷爷肯定爱吃。”沈桃说道。

沈念笑了，“对呀，而且入口即化，老少皆宜。”

将猪皮冻里的调料拿出来，用筐把猪皮汤放到井下。

然后拉了上来，很快就结成了冻状。

慢慢切成一厘米厚的薄片，撒上点蒜末，秋油，看得人食指大动。

傅老头吃了一口，立刻称赞，甚至还给自己倒了一杯小酒。

这猪皮冻就着酒喝，真的很美味。

沈桃吃了一口，眼睛一亮，“姐，这个完全可以卖的，太好吃了。”

“你真是掉钱眼里了，以后得，以后这大店里卖。”沈念笑着说道。

“这个行。”傅老头说道。