司机只是笑笑，没有说话，不过他把证件递给了徐亦达，徐亦达打开证件，里面的50元已经不见了。徐亦达点点头说道：“还是你们有经验啊。”

司机介绍道：“咳，没办法。每次过省界都要被检查，这本来也是合情合理，毕竟这是国道，那些贩卖野生动物、走私的、还有贩毒的，都得从这条路上经过。我们虽然是正常运输跑长途的，如果不打点一下，肯定会被刁难。如果人家让你把所有货物卸下来，挨个开箱检查，你也得必须执行啊。所以花些小钱来讨个平安，对我们来说当然划算。”

车子向前继续行进，路上却出现了几辆挂着军牌的大货车。司机也不惊奇，也不超车，只是老老实实地跟着。徐亦达好奇地问道：“这大半夜里也有军车在执行任务啊？”

司机又笑着说：“咳，你真是少见多怪了。我们常常在路上，这种军牌车子见多了。这边一些走私的很是厉害，他们挂的军牌，也不知道是真是假，比我们社会车辆厉害多了，超重、闯红灯之类的，都是他们最猛，地方交警根本不敢查，至于车上装的是啥，更是无人问津。”

听闻如此，徐亦达也只能暗自叹气。

大货车先后经过湛江、茂名、阳西，阳江后，司机找了个路边店来加油和吃饭。国道上的路边店每隔几十公里就有一大片，除了加油站之外，就是各种饭馆。徐亦达跟着两位司机师傅来到饭馆里，司机点了些菜肴，包括白斩鸡、扇贝、蚝油生菜，大家先喝着茶等着上菜。

这间饭厅面积不小，大约有二十多张饭桌，正是正午时分，外面的大货司机都选择在这里打尖休息，就餐的人很多，又是公众场合，饭厅高处安装的两台电视机屏幕上却在播放着一部港产的三级片，画面肆意，声音放浪，幸好就餐的都是些大老爷们，大家各自低头就餐，倒也不觉得尴尬。

这部片子正是李丽珍出演的《》，彼时的女主角正值二八芳华，外表清纯靓丽，身材玲珑剔透，却在片中本色出演，一展娇嫩身姿，画面淋漓香艳。徐亦达看得不免是面红耳赤，脸红心跳。

司机师傅却早已习以为常，他们俩笑话着徐亦达：“你这真是少见多怪了。跟你说，这饭店后面就是炮房，我们这经常开长途的有时候也偶尔放松一下。你要是看上哪个上菜的妹子了就可以拉到后面来痛快一下，价格也不贵。毕竟这里是天高皇帝远，天王老子都管不着。”

徐亦达越发脸红，却只能默不出声。

一会儿功夫后几个菜端了上来。大家饿了一宿，正是饥肠辘辘，于是举起筷子来开动。瞅着眼前这盘白斩鸡，皮色透亮，白中透着金黄，口感却紧凑细嫩，甚至入口即化，徐亦达不禁赞叹道：“没想到这路边店的白斩鸡味道如此地道。”

司机师傅介绍道：“你是北方人，肯定不知道这道菜其实跟你之前吃过的白斩鸡完全不一样。这不一样的关键其实就原材料，咱们桌上现在吃到的都是阉鸡。这里的小公鸡在四个月大小时，就会被割掉。小公鸡在阉割之前富有攻击性，活动能力很强，往往把喂它的饲料很快消耗掉，养鸡成本高居不下，而且肉质很差。而阉割过的小公鸡性情大变，一门心思的往身上囤肉。这种阉鸡非常适合拿来做白斩，它不会有公鸡那种腥膻味，你看这鸡皮煮出来，放在冰水中收缩后，会更加金黄油亮，肉质厚实鲜美，松韧适中。”

徐亦达夹起筷子来又来了一块：“果然好吃，这肉香甜有味，实在非常有嚼头。”

司机师傅又指着桌上的蘸料介绍说：“你这还是外行啊，吃白斩鸡一定要蘸这种调料，这里面有沙姜。这跟北方的姜味道完全不同，你一定要品尝一下。”