螃蟹过后，一群上菜员又端着一个个大托盘上来。不过这次不再是一人一盘了，而是一桌一盘。

偌大的瓷盘上是呈焦糖色的脆皮被片成薄片，盖在摆放整齐的瘦肉上。前方放着的焦糖色鸭头提醒着众人这是一只鸭子。肉片下方是翠绿的蔬菜叶子，点缀了几朵淡黄色的小花。

盘子多出来的一大块空白上放着四个小碟子，分别放了薄薄的面饼，葱丝，萝卜丝，甜面酱，颜色搭配的十分得当。众人看着这道菜，也不知是个什么吃法。正欲先夹起一块肉尝尝。这里的萝卜丝也是魏雨欣不得已而为之，本想用黄瓜。奈何这个年头，黄瓜还没有被引进大魏。

这边，涂玉又开始教众人食用的正确方法了。因着有了上一次的经验，再加上这鸭子大家平日里也时常吃，因此也都跟着动手操作起来。

先用女伙计送上的湿毛巾擦了手，夹起一块薄薄的面饼摊于手上。依次放上葱丝、萝卜丝，又夹起一块片的厚度均匀的鸭肉，沾上一点甜面酱，置于饼上，包好。

放入口中，顿觉一股豆酱的味道在嘴里散开，带着些咸又带着些甜，味道十分独特，却令人回味无穷。葱的味道和这酱搭配在一起，十分得宜。烤鸭脆脆的皮和萝卜丝的脆相辅相成，萝卜丝的清爽刚好缓解了烤鸭的油腻。再由面饼将这几种味道中和在一起，比平日里吃的那些个鸭子好吃了不止一倍。

因着东西好吃，人又多。不到一会儿，桌子上的鸭肉已是被哄抢一空。若不是亲眼所见，这些商人绝不相信，原来这些看上去温文尔雅的官员们抢起吃的来，不比他们差多少。

有些个别的武官因着喜爱葱丝和甜面酱的味道，直接端了剩下的葱丝沾着甜面酱就吃了起来。看的那些商人目瞪口呆。

有些孩童因喜爱甜面酱的味道，直接拿了白饭，

倒了酱汁搅拌一下，吃的比平时吃大鱼大肉时还要香一些。

在这之后，又上了些惜米园的招牌菜。还特意将今年刚收的玉米和土豆也都拿了出来，客人们吃了皆是好评如潮。

“各位，点了烤全羊的客官请跟我来。”半晌后，涂玉出来笑着道。