说起这壁炉,还得多亏了自己的舅舅、舅妈。之前小饭馆装修的时候本来说要装空调,舅舅、舅妈又舍不得。还是自己找了几个工匠把壁炉给做了出来,即好看,也实用。事后,他们虽然对自己千恩万谢的,但却从未提过要给自己垫付的钱。之后,魏雨欣没拉的下脸来要钱,这事也就不了了之。
也因着当初自己的节省,帮着师傅打下手,倒还学会了壁炉建造。其实她的记忆也不清晰,却不想张全在建筑方面竟然还有点天赋,带着几个人弄了几天,竟然还真成了。
随着壁炉的点燃,不过一盏茶的功夫,屋里便暖和了起来。许是因着这暖,魏雨欣的肚子似乎也不那么痛了。
检查了厨房里预备好的食材,魏雨欣点点头。便开始做起了需要长时间炖煮的菜。其余的一些不需要精雕细琢的菜,魏雨欣只需把方法告诉签下契约的厨
师,调料由自己牢牢掌控,他们也是难以偷师。
洗菜池边已有五六个伙计在洗刷着螃蟹。他们只反复的洗刷着螃蟹的背壳和胸甲,也不知道为何要洗,洗了做什么。只是木讷的执行着上面交待的事情。
看着一片忙碌的厨房,魏雨欣心里也稍稍安心。又往厨房后门出去,看了看建造好的几个大小烤炉。只见里面烤着的鸭子均色泽如焦糖,十分好看,看着便想吃上一口。
魏雨欣拍了拍那正在烤着鸭子的小伙计道:“嗯!不错。就是这样,过一刻钟就刷一次酱汁,然后翻一次。看好了,下个月给你涨月钱。”
所谓的酱汁,不过就是魏雨欣自己搭配过的调味料。为怕被人偷师,凡是调味方面,都是她来做。
又往前走,是两个大烤炉。其中一个是封闭着的。里面烤着的,正是草原美食——烤全羊。这羊从早上就一直在烤炙,此刻碳火已灭,就靠着温度来熏,已达到最佳效果。
魏雨欣这道烤全羊做的并不正宗,也不是味道最好的。但胜在大魏没有,倒也取了个巧。