“晓味,你回来了,咱们午饭吃什么?我先给你处理一下菜。”看到虞晓味回来,蔡禀朝着她问道。
“蔡师傅,不着急,咱们今天中午就简单吃一些,准备做一些面食,不需要太多的菜,反正就我们四个人。”虞晓味还要给尚昀送一份,所以算四个人的分量。
“好好好,吃面好,需要什么菜码,我来弄。”
虞晓味想了一下,让蔡禀帮忙将,黄瓜,绿豆芽,胡萝卜,这些全都切丝,剩下的就是炒一个鸡蛋,然后自己打个卤,到时间把面煮了就可以了。
不过现在,虞晓味先要把面条擀出来晾着,要让面条微微干,煮的时候不会太软。
听说中午吃打卤面,常辉去准备菜去了,蔡禀则帮忙和面,虞晓味则开始准备打卤的菜。
做打卤面说简单也简单,说复杂也能很复杂。
一般的打卤面只要蘑菇和一点肉沫,菜码也只要点黄瓜蒜之类的,但是讲究起来的打卤面,丝毫不比一顿饭用的心思少。
不过今天虞晓味既没打算做复杂的,也不会做太简单容易的。
准备好了肉,香干,黑木耳,香菇,鸡蛋,虾仁,黄花菜,干贝,就准备开始打卤。
香干鸡蛋木耳香菇,全部切成丁,鸡蛋炒熟用铲子剁成成碎块,放在一边晾凉。肥瘦均匀的五花肉,均匀的切成丝,先用少量的油将五花肉丝煸匀,再和其它的佐料一起放。
做一个打卤面的卤,对于虞晓味来说,实在是太过容易了,要掌握火候和时间之外,基本上不用费什么脑子,一碗卤就快速的出锅了。
直接将卤收进了空间,虞晓味朝着蔡禀说道:“蔡师傅,卤我已经弄好了,一会儿等开饭的时候就可以吃了,那边汤我熬上,晚些时候用汤来煮粥给柳博士。”
“好,你熬上吧,我帮你看着。”蔡禀点点头应道。
这次的汤,虞晓味准备用鸡汤,毕竟鸡汤本身也对柳川恢复有帮助。