由于他的预计错误,忘记这个世界的不同,这里是没有什么熬制好的猪油的,所以秦菜只能现做的熬制一点点香喷喷的猪油。
放几片肥肉在热的发红的锅里,几片肥肉马上烫起一溜白烟,同时有不断作响的“滋滋”声响应在耳边。
不过顷刻间,那被切的薄薄几片的肥肉就变得金黄酥脆,那是一种特有的简单美食“油渣”。
秦菜拿出一个手掌大小的小碟子,拿起一双长长的竹筷子,就把锅里的油渣夹了起来,好好的放在小碟子上,秦菜在往锅里倒入竹节笋丝的同时不忘记在油渣上面撒上几粒盐。
作为一个咸口者眼里,在这油渣放盐可比放糖好吃几倍。
秦菜一手翻着锅里的笋丝,一手拿起切好的四棱草段,在又一次把锅里的笋丝翻炒好弄平整的铺在锅里时,秦菜放下了炒勺,同时另一手的四棱草段被飞快的放下,在放下的同时一个透明的锅盖盖在了上面。
这里的竹节笋都是硬的,要做到能入口肯定是要使劲闷煮一番的,而做香料的四棱草也是同样的道理。
时间,是不会在这两道食材上留下痕迹,基本都是煮的时间越长,出锅时的菜就越是好吃,越是不同凡响。
同时秦菜也没有闲着,他的下一道菜正等着他的临幸呢!
秦菜大手一挥就把切过竹节笋的菜板给丢进了洗碗槽,不,应该是家用万能法器,不过瞬间,菜板就被重新洗的干干净净的出现在秦菜眼前。
秦菜一手就拿到案板上开始切着下一道的食材。
手指握住不同的刀,秦菜开始在这些食材上艺术,现场只见秦菜不时换刀,洗菜板,同时手下白光闪过,一盘盘切得各式各样的食材就出现在我们眼前。
切丝的,切块的,切条的,切丁的……
等一切忙完时间也不过一刻钟的样子。
而此时,在锅里炒的笋丝也就差不多了。
转眼看去,那炒锅里正冒着股股热气,从里到外,然后一溜溜的香烟就这样飘散在空气中。
秦菜拿起手勺轻轻翻炒一下,就从旁边的放碗碟的地方找出一个大盘子放在灶台,只见秦菜手指飞快的握上小炒锅的锅柄,接着手臂轻轻一摆,被炒的绿意盎然的笋丝就被稳稳的倒入盘里。
这粗鲁动作看的一旁的红衣男子胆敢寸断的,嘴角瑟缩,一脸无语表情的看着秦菜的动作,这就不能换个小心一点,稳妥一点的出锅方式吗?
不过秦菜可没有时间理会,也不会在乎他的想法。
此时的秦菜大有一种,锅碗瓢盆在手,天下由我的气势。
这菜才端着放在一边,秦菜转身就开始忙活其他。
他的汤底好了。