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份饭卖的差不多的时候，摊子前面还围着一群的人，月牙面带歉意的道：“大哥们，今个的菜色可多了，要不，你们谁明个再来？明个来，我多给盛些！”

这些人却都不干，只嚷着今个晌午一直再等着，怎能一口饭吃不上，白白浪费了这么久？

漫秋儿笑道：“月牙，分着盛吧，前面站着的这些大哥大嫂婶子们，少收些钱，把饭菜平摊了给匀出去就是了。”

月牙伶俐的点头应声：“知道了姐！”

将摊子前面的吃客们打发走之后，后面零零散散的又来了几波来吃份饭的吃客，见到瓦罐里只剩下菜汤了，便怏怏不乐的走了。

月牙苦着脸道：“漫秋儿姐，现下每天都是这个样子哩，客人们到后面来的都不够了，要不咱们多带些来吧？”

漫秋儿和她一块收拾着东西，却定定的回复她：“不必。”

她又说道：“现下咱们摊子上就六热三凉这么九个菜，菜色不算多，菜量也不算多，若是大量的供应，每个人吃腻了咱们的份饭，到时候咋办？就算是实惠，人家也总想换个口味的不是？咱得往长远了着想！”

这供不应求，也是一种手段！

他们摆着的小吃街，本就是用来吃食的地方，而不是像在山村里，家户贫困，拿不出多余的银子，这每天晌午来的食客，一面是图美味，另一面才是图实惠！

若长此以往大量的供应下去，人人都能吃到，就没了这份新鲜感，生意必然不如这般火旺！

她想了想，对月牙道：“这几日，趁着我还没回酒楼帮工，我得抓紧时间研究些新菜式了，咱们的份饭摊子总不能老是这些菜！”

月牙点头叹道：“是呀，漫秋儿姐，若是咱们能将食材啥么的都拿来，在摊子上现做就好了！”