自从平果有记忆以来的每一次春节年三十晚上，亲生母亲都会拿出大瓶装的一瓶香槟来庆贺新年里阖家幸福美满和睦，那一声“砰”，就是平果一直以来对亲生母亲最认可、最亲爱、最美满的赞美之音。

科学家研究表明，香槟气泡的大小与酒杯的光滑度有很大关系，越光滑的杯子越不容易产生气泡。

另外，降低香槟酒中的糖分含量有助于产生完美的气泡，还有就是郁金香型香槟杯比浅碟香槟杯更容易产生完美的气泡。

所以，欧洲根国的人们，吃一顿餐，彷佛就是宫廷大宴一样，不厌其烦地一次次换着喝水或喝香槟或喝干红的酒杯。

正如所言，法国香槟大区指定产区出品的香槟才能冠上chaagne的名号。

兰斯，是法国香槟的故乡。

据说，香槟区年平均温度在10度左右，是法国位置最北的葡萄园区，低温使葡萄成熟较慢，也因此成为制造香槟的最佳材料。香槟产地有二万多处葡萄农家及百余家香槟厂，每年出产约有两亿瓶香槟，是香槟区最大的产业。

小时候的每年过年，亲生母亲的那瓶大香槟，据说也是法国兰斯产的。最早8毛钱、后来3块、再后来15块，至今日，母亲去世啦，便早已不再购买，也不知道涨到了什么价格。

但在兰斯，花色品种、高低价格，繁不胜数。

平果走进去，也买了一瓶来品味，大概也就是中档参差吧。嗯，气泡很足，味觉醇厚，就是太甜，找不到少小时的感觉了。可心里已然很滋润，因为平果也算是彻彻底底地品味过了一回正宗的法国兰斯大香槟，而且还是与亲生女儿一起。亲情的最大意义，不就是共同享受在一起的曼妙么？心满意足，就是在一起的最高享受。

据说，兰斯菜肴美味可口特别出名，种类繁多精致，烹调方法独特。欧洲的佳肴，几乎都是法国人烹制的，而法国人中又大多数都是散落在欧洲第一流的大饭店或餐馆内，也就是说，欧洲一流餐饮业内所雇佣的大厨师，多半是兰斯人。兰斯人对饮食的讲究程度，足以与中国人相媲美，甚至把饮食视之为艺术这点上，远远胜中国一筹。

兰斯大教堂是哥特式建筑的代表作之一，和巴黎圣母院、沙特尔 chartres 大教堂、斯特拉斯堡圣母大教堂、亚眠 aiens 大教堂和波维 beauvais 大教堂一起翻开了人类建筑艺术史上崭新又华美的一章。

平果此次出行，看到了太多的教堂，巴洛克、新古典主义、哥特式等等大教堂，都充满神性。

也许，也是因为欧洲大教堂都是免费的，所以平果母女俩总是会不厌其烦地一个个的进入、赏析。

不过说实话，平果觉得，每次步入一间哥特式教堂，世界的确立刻变得深奥莫测起来。轻盈的梁柱精美绝伦，飘飘然抬头仰望那高挑的拱顶，一直不断地视线向上提升、提升。

一种感觉，天堂啊天堂，到底还有多远？似乎已然，很近很近。

据说，雕塑家奥古斯特·罗丹面对兰斯大教堂曾发赞叹：“浮士德想必配得上得到住在这座杰作的门内、房里、窗前、影中的特许；这一杰作的壮丽，使这条街、这座城市、这个国家更加完美。”

不难想见国王当年建造这座大教堂，是何等地希望建成一座见证法兰克王朝世代相传的永久建筑。的确，荣耀功勋、枯骨残骸都在记载着法兰西宏伟的历史陈迹，发黑的石头雕像日复一日地从高处俯瞰着广场上的芸芸众生。