“是呢,嫂子这面条为什么不是白色的,而是无色的?”她看到面条熟了后竟然没了颜色。
“这不是面条,这是土豆粉。”离枝说道。
“老张,下午记得给大伙蒸锅馒头。我们就用这个土豆粉做菜了。”离枝吩咐张厨子,将主食准备好。
“对了,慕烟你吃不吃辣的东西,土豆粉要加点辣的才好吃,如果你不吃辣,我就给你单独盛出来。”离枝问道。
“我可以吃辣的,与大家一起吃就好。”慕烟回道。
晚饭时,离枝将麻辣底料,两三种丸子,院子里面冒头的小青菜,油炸好的豆腐块,木耳,等配料都准备齐全。
唯一的不完美,就是没有石锅了。不过能吃到土豆粉,她就挺满足了。
锅底放油,葱姜爆香,麻辣底料放入锅中。加入骨汤,盐,调味料。
开锅后先放配菜,后放粉。用不了一会,一大锅飘出麻辣鲜香的土豆粉就做好了。
慕烟看着自己做出的无色小粉条,这会变成了红亮红亮的,还飘着勾人的香味,都快忍不住想尝尝是啥味的。
晚上回道衙门的大概就十几个衙役,离枝怕有人吃辣不习惯,还让厨子做了两道家常菜。
哪知衙役们对于这种麻辣口味的菜系,表示能接受,喜欢吃,越吃越走味道。看大伙吃的高兴,这一下午也不算是白忙。
“怎么样,好吃吗?”看慕烟吃的鼻尖都冒了汗珠。
“好劲道,又有嚼头。就是吃了觉得身子都暖和了。”