雁十三准备用第二只鸡做鲜香鸡，那是他自创的一道菜。

做这道菜只能选两斤到三斤的小母鸡，因为一斤的鸡太嫩太松，四斤以上口感不好，老而柴。

麻辣鸡以三十四味香做底，腌制半个时辰便可。然后在腌制好的鸡肚子里塞如陈皮、草果、枸杞、八角等药材入味腌制四分之一个时辰就可以掏出鸡肚子里的香料，塞入花椒、葱、姜、蒜蓉和土豆，然后用羊肠线缝起来放进铁锅里炖煮至鸡肉变色。

待锅里沸煮的鸡沁透了红色，便可以捞起来放置一旁晾干。待上桌之时用刀切断羊肠线，最好是把鸡整齐的切好与鸡肚子里的配料齐齐摆入盘中。鲜香鸡肉质紧密，不肥不腻，紧实却不柴。

第三只蒸好的鸡让雁十三剁了入油锅，伴着花椒葱姜蒜蓉豆瓣酱魔芋等等佐料炒了。按照雁十三的习性做成了他喜欢的魔芋鸡。

鲜香鸡和魔芋鸡意料之中的受欢迎，尤其是鲜香鸡这一道雁十三独创的菜，更是让这七八个小伙子嚼吧嚼吧给吃尽了。还有那一大瓦罐鸡汤和一大锅饭。

三只鸡加汤水满打满算足足十来斤重，还有那大锅饭，硬是连点汤水都不剩，让这群小兔崽子吃尽了。

雁十三收拾碗筷的时候陷入了沉思，他真的老了，比不得年轻人好胃口了。

第67章 第六十三章：一川修竹雪霜寒（9）

转眼，马上就要过年了。

无论是谁，过年都要离开霜寒居，连雁十三也不例外被京城雁家派人来接走了。